e-Repository BATAN

Advanced Search

KUALITAS SERTA DEKONTAMINASI BAKTERI PATOGEN PADA TERIPANG DENGAN IRADIASI GAMMA

Harsojo, Harsojo (2010) KUALITAS SERTA DEKONTAMINASI BAKTERI PATOGEN PADA TERIPANG DENGAN IRADIASI GAMMA. In: Prosiding Simposium dan Pameran Teknologi Aplikasi Isotop dan Radiasi, 27-28 Oktober 2010, 27-28 Oktober 2010, Jakarta.

[img]
Preview
Text
2010_00_cover_sambutan_daftar_isi.pdf

Download (10MB) | Preview
[img]
Preview
Text
2010_39_Peserta Harsoyo.pdf

Download (167kB) | Preview

Abstract

Teripang merupakan salah satu hasil laut Indonesia. Tujuan penelitian ini untuk mempelajari kualitas serta dekontaminasi bakteri patogen dengan iradiasi gamma pada teripang yang dijual di Jakarta Barat. Teripang diiradiasi pada dosis 0 dan 5 kGy. Pada perlakuan dekontaminasi bakteri patogen, parameter yang diukur adalah jumlah koloni bakteri yang masih hidup setelah diiradiasi pada dosis 0; 0,1; 0,2; 0,3 dan 0,4 kGy di IRPASENA dengan laju dosis 1,149 kGy/jam. Parameter yang diamati adalah Jumlah bakteri arob, bakteri koli, taphylococcus spp dan Salmonella.

Item Type: Conference or Workshop Item (Paper)
Subjects: Isotop dan Radiasi
Isotop dan Radiasi > Pemanfaatan Isotop dan Radiasi > Bidang Industri
Isotop dan Radiasi > Pemanfaatan Isotop dan Radiasi
Divisions: Pusat Aplikasi Isotop dan Radiasi
Depositing User: USER PAIR BATAN
Date Deposited: 29 Nov 2018 06:55
Last Modified: 29 Nov 2018 06:55
URI: http://repo-nkm.batan.go.id/id/eprint/6514

Actions (login required)

View Item View Item