e-Repository BATAN

Advanced Search

Effektivitas Khitosan Iradiasi sebagai Bahan Pengawet Makanan

Rekso, Gatot Trimulyadi (2010) Effektivitas Khitosan Iradiasi sebagai Bahan Pengawet Makanan. In: Prosiding Seminar Ilmiah Hasil Penelitian Tahun 2009, Aplikasi Isotop dan Radiasi, Jakarta 02 Desember 2010, 02 Desember 2010, Jakarta.

[img]
Preview
Text
SCAN0078.PDF

Download (5MB) | Preview

Abstract

Telah dilakukan pengujian effektivitas khitosan iradiasi sebagai bahan pengawet makanan. Pada produksi khitosan tahapan yang dilakukan adalah proses deproteinasi menggunakan larutan basa lemah, dilanjutkan dengan proses demineralisasi menggunakan larutan asam lemah untuk menghasilkan khitin.

Item Type: Conference or Workshop Item (Paper)
Subjects: Isotop dan Radiasi > Pemanfaatan Isotop dan Radiasi > Bidang Industri
Divisions: Pusat Aplikasi Isotop dan Radiasi
Depositing User: USER PAIR BATAN
Date Deposited: 30 Nov 2018 02:13
Last Modified: 30 Nov 2018 02:13
URI: http://repo-nkm.batan.go.id/id/eprint/6591

Actions (login required)

View Item View Item